~@img!!철원군농업기술센터(소장 김태석)는 2008년부터 2009년에 걸쳐 추진된 철원농산물 이용 가공식품 개발 완료과제 및 추진과제에 대한 평가보고회를 9월 15일 오후 2시 농업기술센터에서 한국식품연구원 이성호 박사, 한국식품연구원 김재호 박사, 한림성심대 박성진 교수, 한경대 김창천(객원)교수, 이정희 철원군 부의장 등 지역 농산물 가공업체가 참석한 가운데 가공상품개발 평가보고회가 열렸다.~@img!!이날 평가회는 2008년 8월에 한국식품연구원에서 의뢰하여 1년만에 완료된 3과제에 대한 최종평가를 포함하여 2009년 농업기술센터 및 농업인이 지접 추진한 3과제에 대한 중간평가의 자리였다. ~@img!!2008년 한식연의뢰 용역과제는 어린이와 신세대층을 겨냥한 저염고추장 "토마토고추장 개발" 과 철원군 특산작물 "고추냉이 잎. 줄기 절임공정 개발" 그리고 철원지역에서 전해오는 전통주의 제조법을 재현. 새로운 지역특산주로 육성하기 위한 "철원전통주 쌀엿술 표준제조모델개발" 는 과제로 남았다.~@img!!자체과제는 철원군민을 대상으로 공모하여 선정한, 음나무(엄나무)를 백숙 및 닭갈비에 적용한 "닭요리 소스개발" 연구와 철원산 잉여 토마토를 이용해 오대쌀밥에 적용한 "토마토소스개발" 연구 그리고 잉여 우유를 이용한 우수 김치젖산균 선발 및 한방 기능물질을 접목시킨 "가시오가피 후레쉬츠즈와 한방요쿠르트 개발" 추진 한다 "고 밝혔다. ~@img!!이날 평가회에서는 그동안에 추진했던 6과제에 대한 연구형황 및 결과보고와 관능, 시식평가의 순서로 진행되었고, 금후에는 기능성강화 토마토페이스트 고추장에 대한 소유권확보 추진과 김치젖산균에서 선발 배양하여 새로운 균주로 동정된 결과물에 대한 신규균주 등록을 추진할 계획이다.~@img!!농업기술센터(소장 김태석)는 개발완료된 과제는 관련업체와의 연계를 통하여 2010년도 산업화 모색 방안도 함께 협의되어 앞으로도 계속 연계 추진할 방침에 있다 "고 밝혔다.~@img!!~@img!!